Mozzarella
Mozzarella är en italiensk färskost gjord på buffelmjölk. Här i sverige kallar vi även varianten på komjölk för mozzarella, medan i italien går den under namnet fior di latte. Vi erbjuder bl.a. Buratta, Scamorza och Provola Affumicata utöver de vanligaste två sorterna.
